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いーうきはドットコム＞ うきは市特選品カタログ＞重岡豆腐本舗　手作り豆腐＆こんにゃく

重岡豆腐本舗は福岡県うきは市吉井町の筑後川に程近い田園地帯の中にあるとうふ・こんにゃく作りのお店です。町の中心部からは少し離れていますが、水のおいしさはこちらも同じ。自宅の井戸水を使っておいしいおとうふ、こんにゃくを作り続けています。

「三口めまではなにもつけずにとうふそのものを味わってほしい」という自慢の「ざる豆腐」をはじめ、しその香りが楽しめる「しそ豆腐」、もちもちした食感が楽しい「ピーナツ豆腐」など、いろんな味が楽しめます。今回サービスでお付けする「純豆乳」は鍋などに使っていただいてもけっこうですが、そのまま呑めばとうふの原点である味わいの濃さを実感していただけることでしょう。

「川茸（かわたけ）こんにゃく」は、現在では福岡県甘木市を流れる黄金川（こがねがわ）だけでしか採れない藍藻類「川茸」（学名・スイゼンジノリ）を使った独自のこんにゃくです。川茸の触感を味わうため、そのまま刺身でお召し上がりください。

「茹でたらいかん！」というストレートな名前のこんにゃくは、アクが少ないので刺身にして酢みそで召し上がるもよし、また味がしみこみやすいため煮物などに使ってもおいしくいただけます。

大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモン「エストロゲン」（卵胞ホルモン）に近い効果があるとして、メラニンの抑制、骨粗しょう症や更年期障害の緩和、乳がんの抑制など、主に女性のための効果が注目されてきました。

ところが最近ではそれだけでなく、前立腺肥大や前立腺がんのような男性特有の病気や痛風に対する効果が注目されはじめているようです。もちろん、従来から知られているとおり、血圧やコレステロール値の抑制、心臓病予防などの効果もあります。重岡豆腐本舗のおいしい手作りとうふで大豆パワーをたっぷり吸収して健康に暮らしましょう。

福岡県うきは市吉井町福永３６２−１　重岡豆腐本舗

ＴＥＬ：０９４３−７５−２６６１　ＦＡＸ：０９４３−７５−２８９５

地方発送承ります。電話でお問い合わせください。

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