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福岡県うきは市には2005年現在5軒の製めん業者があり、福岡県で生産される乾めんの実に8割近くをうきは市のめんが占めているといわれます。
うきはを代表する味 それが「めん」です
おいしい水と風土がうきはの麺を作ります。（写真提供・熊谷商店様）
「吉井町」という地名が質のよい水が湧く井戸に由来し、また浮羽町には日本名水百選に名を連ねる清水湧水を有するように、福岡県うきは市は昔から水がおいしいことで知られてきました。さらに、江戸時代になると五庄屋により筑後川に堰（大石堰・長野堰）が築かれたことで農業生産力が飛躍的に向上し、福岡県を代表する穀倉地帯へと発展します。 このような風土がうきは市の製めん業をはぐくんできました。
各社自慢の味をお楽しみください
かっぱラーメン(熊谷焦点）と博多うどん（道三ナガオ）
博多ラーメン（小林製麺工業）、百麺亭「とんこつ」ラーメン（鳥志商店）
とんこつ生ラーメン（栗木商店）
うきは市の製めん業は各社の個性が豊かで、中華系を得意とするところ、うどんやそうめんを得意とするところなど、それぞれの特徴を活かした麺造りに励んでいます。昭和39年には「浮羽麺研クラブ」を組織して、日々技術の研鑽を積む一方で、毎年5月には吉井町若宮八幡宮の境内において「うきは麺祭り」（そうめん流し）を開催し、うきは市の初夏の風物詩としてすっかり定着しています。また毎年11月の「吉井しらかべ楽市楽座」では、各社の麺をお客様に試食していただき人気投票をしてもらう「うきは麺対決」も催しています。
この商品のお問い合わせは
- 有限会社 熊谷商店：ＴＥＬ ０９４３−７５−２００５
- 有限会社 道三ナガオ：ＴＥＬ ０９４３−７５−３１５５
- 小林製麺工業有限会社：ＴＥＬ ０９４３−７７−２２４９
- 合資会社 鳥志商店：ＴＥＬ ０１２０−５２２−１４０
- 株式会社 栗木商店：ＴＥＬ ０９４３−７５−２１５３
地方発送承ります。各製造元まで電話でお問い合わせください。
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